Primitivo Bio Punto

Le b.io Primitivo provient des Pouilles, région située au pied de la botte italienne. Les exploitations biologiques se trouvent dans la province de Tarente, près de la côte.

Le Primitivo est le cépage le plus cultivé dans les Pouilles : il est très productif, s’épanouit sous un climat chaud et mûrit précocement.

Les rouges gourmands et confiturés sont des vins moyennement corsésqui allient des notes de fruits rouges mûrs et des arômes prononcés de confiture.

On y perçoit des notes de confiture de cerises, de confiture de fruits des bois ou de prune noire. Des tanins mûrs leur confèrent la structure nécessaire pour accompagner les mets.