Merlot Cevico Appasimento

Ce procédé Appasite consiste tout d’abord à trier et vendanger les meilleurs raisins à la main. Ensuite, il s’agit de les faire sécher pendant plusieurs mois dans des caissettes. Le but étant de concentrer les aromes.

Robe pourpre intense et juvénile. Nez élégant mêlant fruits à noyau, délicates notes épicées et toastées, réglisse et bois. Ces saveurs complexes se retrouvent en bouche dans un vin corsé et puissant, plein de caractère.